ダイエットの味方。食物繊維の新常識
ダイエットに欠かせないのが「食物繊維」ですが、今回はその食物繊維について少し掘り下げてお話ししたと思います。
食物繊維の効果として印象が強いのが、「便通がよくなる」ということ。便秘を治すには「食物繊維」というイメージがあります。食物繊維はお腹の中で膨らむので、腸の運動を活発にし、便が出やすくしてくれます。便秘気味の方は、食物繊維をしっかり摂るように…というのは、すでに常識ですね。
実は、食物繊維には他にもたくさんのダイエット効果があるのです。食物繊維と言えば、キャベツやゴボウなどを思い浮かべますが、さらに注目したいのが「水溶性食物繊維」です。水溶性食物繊維は、納豆や昆布、オクラなどネバネバした食べ物に含まれるものです。水溶性食物繊維を食べることで、血糖値が上がるのを防いでくれます。血糖値が上がると、エネルギーを必要以上に溜め込んでしまうので、血糖値の上がらない食べ物が注目されています。低ＩＧ食品と言われるものもその一つです。しかも、血糖値が高い食事を続けると、食べる量が増えるというデータもあります。
つまり、水溶性食物繊維、ネバネバの食品を摂れば、食べ過ぎを防ぎ、必要以上のエネルギーを溜め込まずに済むのです。しかも、ネバネバが食べ物を包み込むので、消化や吸収が穏やかになります。まさに、痩せやすい食品と言えるでしょう。ゴボウやキャベツ、レタスだけではなく、ネバネバした食べ物、水溶性食物繊維も摂るようにしてみてくださいね。
また、食物繊維は噛んで、飲み込むまでに時間がかかります。しっかり噛むことで満腹感を得やすくなります。また、食事に時間をかけることでも、満腹感を得られます。例えば、食事の前半に、生キャベツなどを食べるだけで、食事の量を減らすこともできます。生キャベツはしっかり噛む必要があるので、満腹感を得やすいのです。野菜を先に食べた方がよいと言われますが、その理由は、満腹感を得やすいこと、血糖値の上昇が穏やかになることなどです
。健康的に痩せられて、ダイエット効果も高い、食物繊維。調理も楽で、無理なくできるのが、嬉しいですね。日々の食事の中に摂りいれて、ダイエットしながら健康な身体を手に入れましょう。
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